Учеными установлена связь между картофелем и интеллектом

Исследования научных деятелей показали, что крахмал оказывает положительное влияние на когнитивные способности. Эксперименты доказали, что потребление картофеля способствует увеличению количества серого вещества в головном мозге.

Оказывается, что в человеческой слюне есть специальный фермент, расщепляющий крахмал. Исследования продемонстрировали, что для улучшения когнитивных способностей необязательно употреблять чистый крахмал. По словам ученых, достаточно сделать в своем рационе акцент на продуктах, в состав которых он входит.